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 Bon 1er mai !!!

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Rey le Cht'i
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Rey le Cht'i

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MessageSujet: Re: Bon 1er mai !!!   Bon 1er mai !!! - Page 2 Icon_minitimeSam 1 Mai - 13:29

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hirondelle
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MessageSujet: Re: Bon 1er mai !!!   Bon 1er mai !!! - Page 2 Icon_minitimeDim 2 Mai - 21:00

En Périgord, qui dit 1er mai dit "Omelette à l'aillet" ...

Son origine est très ancienne ; l’omelette à l’aillet était le plat qui accueillait les travailleurs saisonniers dans les fermes.


Devenu plat traditionnel et très délicieux, il s'organise à partir de 10h30 du matin, dans tout les villages et villes du Département.

Voici la recette :

Bon 1er mai !!! - Page 2 Details_paragraphs_1_image






Votre marché pour 4 personnes :
- 6 œufs
- 1 bouquet d'aillets
- 3 càs de lait
- 2 càs d'huile d'olive extra vierge
- sel
- poivre du moulin

Préparation:
1) Coupez les racines des aillets et éliminez les parties abîmées des tiges vertes s'il y en a. Passez-les sous un filet d'eau pour les rincer. Séchez-les et coupez-les en fines rondelles.
2) Dans un saladier, battez, sans trop les mélanger, les œufs avec le lait, le sel et le poivre.
3) Faites chauffer l'huile d'olive dans un poêle anti-adhésive et faites revenir l'aillet à feu modéré, sans coloration. Versez les œufs dans la poêle et cuisez jusqu'à la consistance désirée.
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MessageSujet: Re: Bon 1er mai !!!   Bon 1er mai !!! - Page 2 Icon_minitimeDim 2 Mai - 21:03

Euh ! c'est quoi l'AILLET ???

Connais pas ! Embarassed Embarassed Embarassed Embarassed
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hirondelle
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MessageSujet: Re: Bon 1er mai !!!   Bon 1er mai !!! - Page 2 Icon_minitimeLun 3 Mai - 18:36

voici ce qu'est de l'aillet Bon 1er mai !!! - Page 2 Icon_flower
Bon 1er mai !!! - Page 2 2353824973_c43c1f5345
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MessageSujet: Re: Bon 1er mai !!!   Bon 1er mai !!! - Page 2 Icon_minitimeLun 3 Mai - 21:44

Merci beaucoup Hirondelle !

Par chez nous dans le Nord j'en ai jamais entendu parler, mais bon on l'appelle peut etre autrement ??

Citation :
Comme tous les aulx, l'ail jeune d'Aquitaine (aillet) est simultanément un condiment, un légume-aliment et un remède (antiseptique, dépuratif,...). Mais ici plus qu'ailleurs sa consommation est universelle. Il est tellement considéré comme de première nécessité que, lors d'une saisie, le coin de jardin réservé à sa culture est réputé insaisissable. (source : Terroirs d'en France)

J'adorerais gouter !!!
Vivement les "omellettes à l'aillet" téléportable !!!

Bon 1er mai !!! - Page 2 28119
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Chien Guevara
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MessageSujet: Re: Bon 1er mai !!!   Bon 1er mai !!! - Page 2 Icon_minitimeLun 3 Mai - 23:01

hirondelle a écrit:
voici ce qu'est de l'aillet Bon 1er mai !!! - Page 2 Icon_flower
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Ben c'est ce qu'on appelle les poireaux sauvages, non ? Bon 1er mai !!! - Page 2 Icon_scratch

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hirondelle
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MessageSujet: Re: Bon 1er mai !!!   Bon 1er mai !!! - Page 2 Icon_minitimeMar 4 Mai - 7:13

ca se ressemble mais ca n'est pas la même chose


voici la défénition de l'aillet : Bon 1er mai !!! - Page 2 Icon_flower

"L'aillet est un ail qui n'est pas encore arrivé à maturité et n'a pas encore formé ses gousses. On ne le trouve qu'au printemps. Découpé en fines rondelles, on l'utilse pour parfumer les salades, vertes ou composées. Sa saveur est assez prononcée et se rapproche bien sûr de celle de l'ail. C'est très bon. Mais on peut également l'utiliser en cuisson, dans des plats de printemps, avec des légumes nouveaux, c'est un régal."
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pierrot
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MessageSujet: Re: Bon 1er mai !!!   Bon 1er mai !!! - Page 2 Icon_minitimeMar 4 Mai - 9:16


Ayé !

Maintenant, on sait ce que c'est !


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Chien Guevara
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MessageSujet: Re: Bon 1er mai !!!   Bon 1er mai !!! - Page 2 Icon_minitimeMar 4 Mai - 23:59

Le Poireau sauvage
Bon 1er mai !!! - Page 2 Comestible





<table id="elements"><tr><td class="pelements" valign="top">Id : 101
Bon 1er mai !!! - Page 2 Az Autres noms communs : Poireau des vignes, Aillet.
Bon 1er mai !!! - Page 2 Latin Nom scientifique : Allium polyanthum
Bon 1er mai !!! - Page 2 Latin Autres noms scientifiques : Allium
multiflorum
Bon 1er mai !!! - Page 2 Occitan2 Nom occitan :
Por sarvadje
Bon 1er mai !!! - Page 2 Famille Famille des : Liliacées
Bon 1er mai !!! - Page 2 Comestible Comestible : Trés bon
Bon 1er mai !!! - Page 2 Arbre Type de
végétal :
Herbacée
Bon 1er mai !!! - Page 2 Racine Type de
racine :
Bulbe
</td><td>Bon 1er mai !!! - Page 2 Poireau%20sauvage</td></tr></table>
Repartition



Bon 1er mai !!! - Page 2 101
Bon 1er mai !!! - Page 2 P0 Présence non signalée
Bon 1er mai !!! - Page 2 P1 Présent
Bon 1er mai !!! - Page 2 P2 A vérifier
Bon 1er mai !!! - Page 2 P3 Douteux
Bon 1er mai !!! - Page 2 P4 Cité par erreur
Bon 1er mai !!! - Page 2 P5 Disparu

Source : CATMINAT
Philippe Julve
Catalogue des Milieux Naturels


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MessageSujet: Re: Bon 1er mai !!!   Bon 1er mai !!! - Page 2 Icon_minitimeMer 5 Mai - 0:01

Euh là !! On comprend rien Chiengué !!!!!


affraid affraid affraid affraid
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Chien Guevara
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MessageSujet: Re: Bon 1er mai !!!   Bon 1er mai !!! - Page 2 Icon_minitimeMer 5 Mai - 0:04

Sans décodeur ici : http://garrigue-gourmande.fr/index.php?option=com_content&task=view&id=1101&Itemid=72

On peut lire que le poireau sauvage est aussi appelé poireau des vignes et aillet.
On peut voir aussi que c'est normal que tu ne connaisses pas, vu la carte de répartition. Bon 1er mai !!! - Page 2 Icon_lol

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MessageSujet: Re: Bon 1er mai !!!   Bon 1er mai !!! - Page 2 Icon_minitimeMer 5 Mai - 7:06

et oui ... nous sommes favorisés Bon 1er mai !!! - Page 2 Icon_cheers
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MessageSujet: Re: Bon 1er mai !!!   Bon 1er mai !!! - Page 2 Icon_minitime

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