Spécial Rabasse

Une truffe blanche de 1,5 kg vendue aux enchères à Macau

ROME (Reuters) - Une truffe blanche pesant 1,5 kg, découverte dans les environs de Pise et qui serait l'une des plus grosses trouvailles de ces 50 dernières années, sera vendue samedi aux enchères à Macao, où elle devrait atteindre 150.000 euro
Les recettes de la vente iront à une organisation caritative.

Le précieux champignon, exposé mardi dans un grand hôtel de Rome par le "chasseur de truffes" Cristiano Savini, gagnera en avion mercredi, en première classe et sous bonne escorte, l'enclave chinoise.

Combien tu pèses, l'ami ?

p'tain, j'ai eu du mal a entrer!

rabasse du sud a écrit:

p'tain, j'ai eu du mal a entrer!

Brouillade à la truffe à la manière de rabassse du sud

Préparation : 10 mn
Cuisson : 15 mn

J'utilise uniquement des produits bio

Pour 6 personnes il vous faut :

10 oeufs
1 cuillère de crème fraiche
50 gr de truffe
Huile d'olive
une noix de beurre
Fleur de sel, poivre du moulin

Dans un saladier, battre les œufs en omelette à l’aide d’un fouet en prenant soin de bien aérer le geste. Salez et poivrez, ajoutez le beurre en petits morceaux.
Couper les truffes en tranches fines. Mélanger les aux œufs mettre au frais pendant au moins une heure.
Placer la casserole dans un bain-marie sur feu moyen. Battre au fouet sans arrêt. Quand les œufs commencent à épaissir, arrêter le feu. Remuer.
Retirer la casserole du bain-marie. Dès que les œufs commencent à prendre, verser la crème fraîche. Remuer tant que la cuisson se poursuit hors du feu. Servir sans attendre à votre copine qui déjà trépigne!
accompagner d’une salade de mâche aux pignons légèrement assaisonnée à l'huile d'olive et un p'tit rouge que je vous laisse le soin de choisir!

L'oeuf ayant une coquille poreuse, celui-ci prend facilement le goût des aliments placés à ses côtés, donc placer les oeufs et la truffe ensemble pendant 24 heures dans un bocal fermé
voili voilou c'est bon comme tout!

Tiens ! Voilà la vraie !

mouais celle là elle a poussée à côté d'une centrale nucléaire!

Pas impossible ça !! Seveso est pas loin de Pise ...

il fait quoi là?

voici la meilleur .......... la truffe noire du Périgord

hirondelle a écrit:

voici la meilleur .......... la truffe noire du Périgord

Peut être qu'un jour j'en gouterai!
Elles sont à combien?

rabasse du sud a écrit:

il fait quoi là?

Il se cache les n'œils et se tient le................................................................... doigt de main arrière.

voici à combien elle c'est vendue cette année

Perle noire du Périgord > Catégorie 1	970 €
Perle noire du Périgord > Catégorie 2	850 €

bonne appétis

Ben non en fait : tes tarifs me coupent l'apétit, là !!

c'est le prix au Kg?

et oui ...........
ca coute cher

ce qu'il faut savoir, est, qu'il n'en faut pas beaucoup dans les plats .......
ca parfume bien